A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) kezdeményezi a magyarországi vendéglátó helyeken a kötelező szervízdíj - "borravaló" - bevezetését. A mértékére 8-15%-ot javasolnak. A javaslat szerint a szervízdíj felosztását a tulajdonos az ott dolgozók bevonásával közösen határozná meg. Az üzlet belső megállapodásától függően ebből az összegből a felszolgálók mellett a konyhai és a segédszemélyzet is részesülne. Tehát mindenki, aki a munkájával hozzájárul ahhoz, hogy a vendég minőségi kiszolgálást kapjon. Az MSZÉSZ szerint a szervízdíj nagyban hozzájárulhat a keresetek növeléséhez, és adózási szempontból is könnyen ellenőrizhető. A tulajdonos ezt az összeget nem tudja más célra felhasználni, a javaslat ezért a munkavállalók érdekeit szolgálja. A vendéglátó egységek tulajdonosai maguk dönthetnének a szervízdíj mértékéről különböző szempontok alapján. A szervízdíj bevezetése esetén fontos, hogy a vendégek figyelmét felhívják a fizetendő összegre az étlapon, számlán. A kötelező szervízdíj bevezetésének tehát elsődleges célja a jövedelmek növelésével a minőségi személyzet megtartása, és ezzel a minőségi vendéglátás biztosítása a fogyasztók részére.
